Déposer le chou frisé dans un grand bol. Verser 1 c. à thé d’huile d’olive et masser jusqu’à ce que le chou frisé ramollisse.
Ajouter la laitue romaine.
Préparer la vinaigrette en combinant le yogourt, la moutarde, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le sel, le poivre et le parmesan. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Verser la vinaigrette sur la laitue et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien répartie. Garnir de pois chiches grillés et de parmesan.
