Les lentilles sont délicieuses et bonnes pour la santé. De plus, elles se préparent rapidement! Il s’agit d’une source de protéines végétales que vous pouvez vous procurer sous forme sèche ou en conserve. Essayez cette recette pour obtenir une salade saine et rapide à préparer.
Dans un bol, combiner la semoule de couscous et l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Dans un grand saladier, combiner le couscous cuit, les lentilles, l’oignon rouge, le concombre, les épinards, les canneberges séchées et le feta.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade, puis mélanger le tout.
