Si vous n’aimez pas attendre pour la saison des citrouilles épicées, voici une recette qui est rapide et facile à préparer et qui vous aidera à profiter du goût de l’automne toute l’année. Les bouchées d’énergie sont une collation parfaite à transporter, alors emballez-les en préparation d’une longue journée à l’école ou comme source d’énergie avant un grand match. Malgré leur petite taille et leur soupçon de goût sucré, elles sont chargées de gras sains, de protéines et de fibres, de sorte que vous serez certains de bien satisfaire votre bec sucré ou de contrôler la faim du milieu d’après-midi.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger ensemble le beurre d’amande et le sirop d’érable jusqu’à consistance lisse.
Ajouter la purée de citrouille, les flocons d’avoine, les épices pour tarte à la citrouille, le sel, les graines de chia et les graines de citrouille. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
Rouler le mélange en 10 boules d’environ une cuillère à soupe chacune. Laisser refroidir dans le réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir la pâte.
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une collation prête à emporter.
Pour une version de cette recette sans gluten, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine sans gluten.
Pour convertir en recette sans noix, utilisez du beurre de graine au lieu du beurre d’amande.
Ces bouchées d’énergie peuvent être congelées.
