Collations saines et délicieuses, ces barres d’énergie au chocolat sont sucrées avec des dattes et remplies de graines et de noix de coco. Une véritable douceur sans cuisson et facile à préparer!
Mettre les dates dénoyautées dans un bol et couvrir d’eau bouillante. Laisser ramollir 5 minutes.
Faire fondre le chocolat et l’huile de coco dans un bain-marie ou au micro-ondes.
Égoutter les dattes et hacher finement à l’aide d’un robot culinaire.
Ajouter le chocolat et le reste des ingrédients dans le bol du robot culinaire, puis mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Tapisser un moule à gâteau d’un papier parchemin. Verser le mélange et presser uniformément jusque dans les coins.
Réfrigérer de 15 à 30 minutes pour que le mélange durcisse. Retirer du moule, puis trancher en 16 carrés. Conserver au réfrigérateur.
Pour une version sans gluten de cette recette, utilisez des flocons d’avoine sans gluten.
Vous pouvez opter pour n’importe quel type de noix ou de graines à la place des graines de citrouille.
