Muffin aux carottes dans une tasse

  • Temps de préparation: 5 m
  • Temps de cuisson: 3 m
  • Quantité: 1
Cette recette de muffin dans une tasse regorge de qualités nutritionnelles, mais demeure tout de même aussi savoureuse qu’une recette habituelle de gâteau aux carottes. Vous tirerez des vitamines, des antioxydants et des fibres des carottes, des matières grasses saines des graines de lin, des protéines de l’œuf, et des glucides complexes de la banane et de l’avoine. Exactement ce dont vous avez besoin dans une collation saine et rassasiante à manger sur le pouce!

Ingrédients et équipement

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Préparation

Étape 1 

Écraser la banane dans une tasse. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.

Étape 2 

Ajouter les flocons d’avoine, les graines de lin, les carottes, la cannelle, la vanille, les fruits séchés et les noix. Mélanger.

Étape 3 

Chauffer la tasse au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.

Étape 4 

Laisser le muffin refroidir un peu avant de le retirer de la tasse. Le secouer dans la tasse pour le délier et tourner la tasse à l’envers. Laisser refroidir.

Étape 5 

À savourer chaud ou à température ambiante.

Conseils et variations

  • *Il est possible de remplacer les graines de lin par deux cuillerées à table de flocons d’avoine.

  • *Pour en faire une recette sans gluten, utilisez des flocons d’avoine sans gluten.

Nutrition par muffin

Calories
320
Lipides
12g
Saturés
2.5g
Sodium
90mg
Glucides
38g
Fibres
5g
Sucres
16g
Protéines
11g