Les tacos sont une option de repas simple et délicieuse pour une semaine bien remplie. Le poulet haché maigre constitue un choix bon pour la santé, puisqu’il contient moins de graisses saturées que le bœuf haché. Essayez cette recette avec vos enfants à la maison et ajoutez-y vos garnitures favorites!
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, y ajouter le poulet haché et les oignons. Cuire en déliant les morceaux de viande jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose (environ 5 minutes).
Ajouter le chili en poudre, l’ail en poudre, le cumin et le sel en remuant. Cuire pendant une minute.
Ajouter la pâte de tomates et l’eau. Cuire et mélanger jusqu’à ce que la viande soit bien enrobée et qu’il ne reste presque plus d’eau. La viande doit avoir une apparence juteuse et non sèche. Ajouter de l’eau, au besoin. Mettre la viande de côté.
Verser une cuillerée à thé d’huile dans la poêle à frire et la refaire chauffer à feu moyen. Cuire les piments jusqu’à ce qu’ils soient tendres, pendant environ 3 à 5 minutes. Mettre de côté.
Assembler les tacos. Dans une tortilla, ajouter ½ tasse de laitue hachée, ⅓ tasse de viande hachée et ⅓ tasse de piment. Napper de tomates ou de salsa et de yogourt nature, ou de vos garnitures à taco favorites! Deux tacos forment une portion.
*Vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande hachée dans cette recette; il est toutefois préférable de choisir une viande maigre ou très maigre afin de réduire la teneur en graisses saturées.
*Cette recette remplace la crème sure par du yogourt nature. Le yogourt nature constitue un meilleur choix pour la santé, puisqu’il contient généralement moins de graisses saturées. Essayez-le, vous ne verrez aucune différence!
*Ajoutez des lentilles ou des haricots noirs en conserve à la viande hachée afin d’intégrer des protéines de source végétale riches en fibres et bonnes pour la santé!
